fromagerie

fromagerie

fromagerie [ frɔmaʒri ] n. f.
• fourmagerie, formagerie av. 1320; de fromager
♦ Local où l'on fabrique et vend en gros des fromages; industrie fromagère, commerce des fromages. ⇒ 2. fruitier (une fruitière). — Boutique où l'on vend des fromages. ⇒ crémerie.

● fromagerie nom féminin Endroit où l'on fait, où l'on garde, où l'on vend des fromages.

fromagerie
n. f. Lieu où l'on fait, où l'on vend des fromages.

⇒FROMAGERIE, subst. fém.
A.— Fabrique de fromage. On a établi des fromageries dans cette province (Ac. 1835, 1878). Les fromageries de la Suisse (LITTRÉ) :
• Ils ont dans le pays de Pontarlier, où vous allez, Monsieur Valjean, une industrie toute patriarcale et toute charmante, ma sœur. Ce sont leurs fromageries qu'ils appellent fruitières.
HUGO, Misér., t. 1, 1862, p. 102.
B.— Industrie du fromage, commerce des fromages. Faire sa fortune, s'enrichir dans la fromagerie. La fromagerie ne va plus (BESCH. 1845).
C.— Boutique où l'on vend des fromages. Ouvrir une fromagerie (Lar. 19e).
Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. Av. 1320 en la Formagerie [rue de Paris] (Les rues de Paris ds Fabliaux et Contes, éd. Barbazan et Méon, II, 260, 329 ds T.-L.). Dér. de fromage; suff. -erie.

fromagerie [fʀɔmaʒʀi] n. f.
ÉTYM. 1636; fourmagerie, formagerie, av. 1320 (nom de rue); de fromage.
❖
♦ Local où l'on fabrique et vend en gros des fromages. — Industrie fromagère, commerce des fromages. || S'enrichir dans la fromagerie. — Boutique où l'on vend des fromages. ⇒ Crémerie. || Une grande fromagerie spécialisée dans les chèvres.
➪ tableau Principaux noms désignant des magasins.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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